보쌈을 이용한 創業성공example(사례) 성공적인 경영strategy 및 마케팅strategy과 성공배경, 운영pres…
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작성일 22-11-18 02:29
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아래에서 구체적으로 제시하겠지만, ‘스시보쌈’은 스시처럼 한 입에 간편하게 먹을 수 있도록 보쌈을 작고, 예쁘게 만들어서 먹는 이의 편의성과 미적 감각까지 충족시킬 수 있따 조리방식은 스시와 거의 동일하다. 이러한 점을 이용하여 한국 전통 음식도 패스트푸드화할 수 있다는 것을 증명하고. 대중화에 앞장서고자 한다. ‘스시보쌈’이란 그 이름만 들어도 누구나 순간적으로 떠올릴 수 있듯이 日本(일본)의 ‘스시’를 한국화한 제품이다. …(투비컨티뉴드 )
다. ‘스시보쌈’은 스시를 먹기에는 가격적 부담을 느끼는 고객들에게는 대체음식화 될 수 있고, 스시를 모방한 아이디어에 위트를 느낄 고객들에게는 즐거움을 선사하며, 작은 음식을 섭취하면서 많은 영양분을 획득하고자 하는 웰빙족에게는 한국적 전통 웰빙 음식으로 다가 갈 수 있을 것이다. 알맞게 빚은 밥과 맛있게 익은 돼지고기 사이에 보쌈과 함께 먹는 양념장과 깻잎, 상추, 마늘 따위의 선택적 재료를 첨가하여 나물로 묶어 스시 모양과 동일하게 만드는 것이다.
보쌈을 이용한 創業성공example(사례) 성공적인 경영strategy 및 마케팅strategy과 성공배경, 운영present condition, 조직구성, 시장present condition 조사分析(분석)
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레포트/경영경제
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Download : 보쌈을 이용한 창업성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석.hwp( 50 )
보쌈을 이용한 創業성공example(사례) 성공적인 경영strategy 및 마케팅strategy과 성공배경, 운영present condition, 조직구성, 시장present condition 조사分析(분석)
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Report
( 보쌈을 이용한 establishment 성공事例(사례) 성공적인 경영전략(strategy) 및 marketing 전략(strategy)과 성공배경, 운영現況, 조직구성, 시장現況 조사analysis(분석) )
목 차
1. 선정 이유
2. SWOTanalysis(분석)
3. STP
4. 4P
Ⅰ. 선정 이유
1. 놀부보쌈의 스시화
기존의 한식당에서 먹을 수 있었던 일반적인 보쌈을 특화하고, 잠재고객을 흡수하기 위하여 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 스시보쌈(가명)을 take-out화 하고자 한다.
기존의 외국인들에게 한국음식은 자연적이며, 웰빙식(食)에 가깝다는 이로운 점을 가지고 있지만, 전통한식은 상차림이 거하고, 가격적 부담을 가지게 하며, 오랜 시간을 소비한다는 고정관념 또한 가지게 하는 것이 사실이다.
